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我校学生食堂全部荣获北京市“健康食堂”称号

时间:2015-11-16 澳门威尼斯4886c.com:后勤集团 供稿: 浏览: 字体:

后勤集团饮食服务中心以促进师生身体健康作为食堂工作的出发点与落脚点,倡导低盐少油、合理膳食,取得了显著成效。自2013年10月健康食堂创建工作启动至今,在后勤集团正确领导与支撑下,我校所有学生食堂(含教工食堂)均通过北京市健康食堂专家检查组评估验收,由北京市卫计委授予“健康食堂”称号并授牌。目前,4886a威尼斯城官网健康食堂数量在北京市所有高校中居于首位。

后勤集团饮食服务中心把创建健康食堂工作作为全面提升我校餐饮管理和服务水平的重要举措。首先以抓好食品原材料源头确保食品安全这一关键点,积极推进高校联合采购和“农校对接”模式。从全国产地源头企业精选原材料直接供应给学校食堂,同时制定完善的采购、保管规章制度,严格实行索证索票及货物先进先出责任制。建立以“六保措施”为基础,以食品化验为保障,以食品质量监控为依托的食品安全防护体系。创建期间中心先后发放各种健康饮食宣传折页及宣传品9000份,张贴各种宣传画、条幅100余张,摆放健康饮食桌牌千余个。各食堂培训合理膳食常识已累计培训100余次。通过制定宣传、培训、创新研发低盐少油菜品等一系列工作,各食堂厨师已能掌握多种制作低盐少油菜肴技能,现我校所有食堂均推出了低盐少油菜品窗口。

今后,饮食服务中心会加大健康饮食的宣传力度及低盐少油菜品研发力度,巩固现已取得的成果,逐渐降低菜品中油盐的用量,培养师生合理膳食的习惯,提高烹饪技能水平,制作卫生健康营养的食品,提高大家的健康素养,最终提升师生员工的健康水平。


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